Das Biltmore Hotel ist legendär - seit seiner Eröffnung 1926. Das Gebäude mit dem 90 m hohen Turm im spanisch-mediterranen Stil und Art Déco Elementen, einer sehenswerten prunkvollen Lobby, dem eleganten Ballsaal inmitten 60 Hektar tropischer Natur zählt zu den wenigen „National Historic Landmarks“ der USA. Es liegt im exklusiven Stadtteil Coral Gables von Miami nicht weit zum Strand, zu Cafés, Boutiquen, Kunstgalerien oder auch den Everglades. Das Biltmore Hotel zählt zu den elegantesten Sportresorts Floridas mit Country Club, Tennisplätzen, 18-Loch Golfplatz designt von Donald Ross und dem größten Swimmingpool an der Ostküste.

Das Hotel war zwischenzeitlich ein Hospital, wurde zuletzt im Jahr 2008 renoviert und bietet heute 273 Zimmer, 133 Suiten sowie die legendäre Everglades Präsidenten-Suite und die nach dem Gründer des Resorts, George Merrick, benannte Merrick Suite und Everglades Suite, die sich im Biltmore Tower mit Blick bis zur Biscayne Bay befinden. Der Service, die Lage und Ausstattung machen das Luxushotel seit je her zum „Präsidentenhotel“ und Treffpunkt für Prominente wie Bing Crosby, Judy Garland oder Al Capone.

Die Restaurants sind kulinarische Höhepunkte Miamis. Das Biltmore Hotel bietet vier unterschiedliche Restaurants, zwei Bars sowie Afternoon-Tea mit Live-Musik in der Lobby. Der Hauptküchenchef David Hackett und sein Team bieten ein hohes Maß an Qualität und Kreativität mit außergewöhnlichen Präsentationen und sorgen für die köstlichsten kulinarischen Erlebnisse in Miami. Das Restaurant Palme d’Or zählt unter der Leitung von Michelin Stern Chef Gregory Pugin setzt den Fokus auf französische Küche, im Restaurant Fontana werden italienisch inspirierte Gerichte im idyllischen Innenhof serviert. Das Cascade ist eine Freiluftoase unter einer sieben Meter hohen Wasserkaskade mit Blick auf Pool, Golfplatz und die Gärten, wo lokale, gesunde und auf biologisch angebauten Zutaten Wellness-Küche serviert werden. Die 19th Hole Bar & Grill am Golfplatz ist Treffpunkt für Sportfans. Das Hotel bietet seine langanhaltende Leidenschaft für die Gastronomie und die Verpflichtung zu Erstklassigkeit bei den kulinarischen Künsten durch Kochkurse der „Biltmore Culinary Academy“ an.

Spa & Fitness: Der elegante Biltmore Spa in der 7. Etage mit Panoramablick ist ein über 1.100 m² großer Rückzugsbereich für alle, die Ruhe und Entspannung suchen.  Im Fitnesscenter werden an allen Tagen der Woche Kurse angeboten, die von Pilates, verschiedenen Yoga-Schulen, Zumba, Spinning, Cardio-Kickboxing bis hin zu Aqua-Fitness reichen. Personal Trainer können jederzeit gebucht werden.

Golfplatz mit Golfakademie: Der Biltmore Golf Course ist ein vom legendären Golfplatzarchitekten Donald Ross 1925 angelegter 18-Loch-, und 71-Par-Meisterschafts-Golfplatz. Seit 1964 ist der Biltmore Golf Course der jährliche Austragungsort für die Junior Orange Bowl International Golf Championship. Frühere Meister, die ihre professionellen Karrieren in der Junior Orange Bowl begonnen haben, sind unter anderem: Jim Simon, Gary Koch, Mark Calcavecchia, Tiger Woods, Camilo Villegas, Michelle McGann, Vicki Goetz, Grace Park, Christie Kerr und Alexis Thompson.

Tennis: Neben dem Golfplatz befinden sich zehn beleuchtete Tennisplätze.

Kinder: Die Biltmore Culinary Academy bietet saisonale Programme an. Zudem gibt es Tennis- und Golfkurse. 

Zimmer ab € 510.

Nächster Flughafen: Miami